杭州淘宝代运营|万人排号”的文和友，刚刚融到几个亿，要疯狂开店了

最近，文和友频频出现在公众视野。

6月17日，36氪援引消息人士报道称，文和友已完成B轮5亿元融资，投资方为红杉中国基金、IDG、华平资本，此轮融资估值超过100亿。

文和友资本动作明显加快，最近正在招聘“金融证券办主任”，该岗位要求之一明确写道：参与或操作过港股上市。显然是在为上市招兵买马。但文和友表示，目前距离上市还有一定时间，最快也要到2024年。

餐饮江湖，恐怕无人不识“文和友”。

从长沙一家路边小龙虾摊，跨越10年成长为城市连锁商业综合体，它屡屡创造现象级流量奇迹。

4月2日，深圳文和友开业当日，浩浩荡荡的排队人群堵了罗湖闹市区一条街，据称网上预约拿号更是超过5万人。此事很快冲上微博热搜。

深圳文和友开业当天排队盛况

2020年十一黄金周，长沙超级文和友日均客流超2万，平均排队时间超过3小时，日翻台率高达8.5次……

按照文和友透露的计划，将在未来5年内进入全国20个高线城市，开出20家“城市文和友”，继长沙、广州和深圳之后，第四站南京城市文和友，也将在2021年年底开业启动，上海、北京店也进入选址阶段。

不只是线下扩张。文和友去年3月还在天猫开出了官方旗舰店，如今正参战天猫618。

从炸串摊子到“超级网红”

文和友发家于湖南本土，根植于长沙的地摊经济。

创始人文宾1987年生人，经历坎坷。他四岁丧父，吃百家饭长大，打小就在老长沙的坡子街混迹街头，初中毕业后就到社会上闯荡。

文宾旧图

2010年，23岁的文宾辞掉汽车销售的工作，拿着5000元钱，在长沙热门美食街上支起一个卖炸串的摊子，而后他从街边小贩一路成长为长沙小有名气的民间小吃店创始人，凭借创意餐品、以及在湖南卫视、明星综艺的曝光机遇而走红。

文宾在《天天向上》

但真正让文和友打破餐饮界阈的，是文宾打造“餐饮迪士尼”的构想。

文宾造了个“梦”，把他童年记忆中的老长沙街景，搬进了闹市区的一栋大楼，在当今城市的钢筋水泥丛林里，留住一角长沙充满烟火气息的老城记忆。

他将文和友旗下各色小吃店，与城市中老字号、富有怀旧气息的网红商店集合，塑造成一个富有80年代旧街巷弄风格的美食综合体。就像迪士尼乐园一样，让人们与现实截然不同的场景中打卡、消费。

2018年，超级文和友在长沙海信广场落成。不同于城市里千篇一律的综合体，文和友7层楼高，2万平米的内部空间，宛如电影《流浪地球》中地下城和香港黑帮片中九龙城寨的造景，让文和友成了拍照打卡、了解老长沙市井文化的胜地。

除了造景，超级文和友还融入了小吃摊、照相馆、游戏机、舞厅、理发店、婚姻登记所、美术馆、观光缆车等类型丰富的复古文化玩乐空间，营业至凌晨3点，“夜场经济”加持，很快文和友就成了长沙的新地标、网红店的聚集地、年轻人的“不夜城”。

翻看小红书，开业不到3年的超级文和友已经有超过5万篇笔记，在抖音“#超级文和友”标签下的视频，已有2.3亿次的播放量，其中还有许多不远千里专门来打卡的游客和博主。

对于外地消费者而言，这里可以一站式打卡多个长沙网红和老字号美食，领略老长沙的市井风情，还能拍出复古风格大片，虽然本土长沙人似乎对其并不热衷，但文和友深得年轻游客的喜爱。每个假期都接待数万客流，人气甚至超过了岳麓书院、戴公庙等传统城市旅游景点。

据文和友透露，长沙超级文和友的营收目前已达数亿元，比计划提前7个月实现盈利，超级文和友的“长沙样本”稳了。

将商场场景革命推向全国

长沙超级文和友堪称成功之作，但文和友的宇宙还在加速膨胀。

超级文和友的爆红，让资本看到了它更多可能性，这不仅刷新了餐饮的形态，还给餐饮产业化、文化产业化、商业综合地产以及地方城市品牌的打造，提供了一个新的思路。

对于投资机构而言，这是一个具备足够想象空间的故事。正如文和友CEO冯彬所说，文和友的目标是“文化餐饮”“中国餐饮迪士尼”。资本的加入，更促使文和友走上狂奔之路。