杭州淘宝代运营|618品牌角逐，小仙炖凭什么拿下两个类目第一？

这届天猫618，创新品牌表现亮眼。按6月1日至15日销售额计算，459个新品牌拿下天猫618细分行业TOP1。

这届消费者热衷当“铲屎官”“猫奴”，上千元的Catlink智能猫砂盆卖爆了，猫狗口腔护理品牌“小壳的漱口水”月销超4万件;年轻人还追求没有盲点的“美”，精致男士买火了男士护理品牌理然，口腔喷雾BOP也成为新一代“社交神器”……

对生活愈来愈高阶的需求背后，“养生”成了“刚需”，健康食品行业异常活跃。健康产品，更是成了本次618的最大黑马。而在滋补、燕窝两大类目排名双第一的，是小仙炖。

事实上，去年天猫双11，小仙炖跻身健康、滋补、燕窝三个类目第一。传统中式滋补方式，重新被年轻人Pick(挑选)。这背后，年轻人“惜命”仪式感升级，以小仙炖为代表的新品牌也在积极进行品类和体验创新，让养生更便利更时髦。

为什么是小仙炖?

“啤酒配枸杞，可乐加党参。”

天猫医药馆的数据显示，95后活跃用户增长了30%，50岁以上的中老年活跃用户增长了10%，轻食化、便捷化、智能化、新潮化、高颜值以及功能性,是如今轻健康品类发展的新趋势。来自淘宝天猫的数据显示，平台已有超2亿95后年轻消费者，这些新兴的力量，撑起了新品牌。而随着国民人均可支配收入的进一步提升，消费需求呈现出愈发多元、细分、个性化的趋势。

首先，这届消费者盛行碎片化养生，因此，便捷是必需的。

今年618最火的健康食品中，有孝敬父母的血压血糖仪、养生丸，有爱美一族囤货的胶原蛋白，也有滋补一族常备的枸杞制品和鲜炖燕窝。阿里健康研究院近日发布的《2021天猫养生趋势新洞察》显示，枸杞原浆、鲜炖燕窝、芝麻丸等口袋装、随拿随吃的养生产品被年轻人疯狂pick。

不管是通过形态改变，产品革新还是品类创新，这些养生品牌的出现都是为了满足消费者对于方便、快捷、自用的需求，燕窝行业亦是如此。作为传统中式滋补文化中的重要组成部分，燕窝很长时间内只在小范围流行，除了贵之外，还在于传统燕窝市场中主要以干燕窝为主，而干燕窝的制作方式繁琐、耗时长，后来出现了即食燕窝，实现了方便和即食，但是在“新鲜度”上仍有短板。

拥有15年燕窝滋补经验的林小仙，深知燕窝滋补的益处，意识到燕窝有着巨大的市场前景，但摆在眼前的问题是，干燕窝的高门槛的炖煮过程劝退了很多人。通过不断的尝试，最终林小仙探索出了更能够满足消费者对新鲜营养燕窝需求的新品类——鲜炖燕窝，即原料只有燕窝、冰糖、纯净水，保质期只有15天，无任何添加剂，每周冷鲜配送。

可以说鲜炖燕窝这一新品类的出现，从根本上满足了消费者对于中式滋补便捷化、自用化的需求，让消费者随时随地都能够享受燕窝滋补。

其次，品质第一，贴心的服务是关键。

数据显示，天猫618期间，品牌商家新增近6000万会员，部分品牌超过50%的成交来自会员。仅6月1日，就有25个品牌来自会员的成交额超1亿元。可见，会员贡献成为今年电商平台的一大亮点。而想要收获用户的忠诚度，产品品质是根本，优质的服务是维持用户粘性的关键。

数据显示，今年618，小仙炖年套餐用户数同比有大幅增长，侧面佐证了如今的小仙炖以高品质产品触达消费者，完成了第一步的跨越，而通过优质的服务更沉淀出一批长期忠诚的消费者。

鲜炖燕窝的品类优势是“新鲜”，为了让消费者第一时间收到新鲜营养的燕窝，小仙炖创新推出C2M模式，省去中间商环节，用户下单后，工厂每周鲜炖并冷鲜配送，用户的需求直达工厂，这样的配送方式让消费者能更快速地吃到新鲜炖好的燕窝。

为了能够让消费者感受到极致服务，小仙炖创新推出周期滋补模式，用户按月、按年购买套餐后，系统会自动按周进行拆分，每周为用户冷鲜配送，更搭配线上小程序，让消费者能够随时修改发货时间和地址。

周期滋补模式的推出，不仅让消费者在如今时间碎片化的趋势下可以随时享受燕窝滋补，还帮助消费者养成长期坚持食用的习惯，在润物细无声中享受燕窝滋补带来的益处。

当然，鲜炖燕窝这一新品类的推出不是一开始就顺理成章的。每一个“火爆”的产品背后，都是一个品类甚至是产业的升级和变革。而小仙炖秉持为消费者提供新鲜营养的鲜炖燕窝的初心，一做就是七年。

七年深耕，从0到1的艰辛打造

不管是今年的618还是去年的双11，小仙炖的突围，并不是“偶然”。

创新品类红极一时不难，可要是想站稳长期市场，需要强大的产品力作为后盾。而这些崛起的新品牌无不是先修炼内功，打磨产品力，在基础供应链建设与研发上狠下功夫，小仙炖亦是如此。

鲜炖燕窝这一新品类的出现，林小仙最先面对的问题就是行业生产标准及规范的缺失，当时行业中现存的生产线并不能满足鲜炖燕窝的生产需求，因此林小仙不断探索学习，走访各国的生产工厂学习经验，最终决定自建生产线。

在2015年拿到第一笔投资后，林小仙将其全部投入鲜炖燕窝的研发和生产，并率先成为行业内获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的鲜炖燕窝品牌，这也标志着鲜炖燕窝有了独立的生产标准。如今小仙炖的鲜炖燕窝生产工厂更是一举通过ISO9001、ISO22000、GMP、SQF等七大体系认证，让消费者对品质更放心。

随后，通过半年的探索与实验，小仙炖研发出之后获得国家专利的“水雾炖煮”工艺——创新了360°旋转180次的模拟手工炖煮的专利技术，在能够有效留存燕窝营养的同时，让燕窝在炖煮过程中受热均匀，保证出品的燕窝口感爽滑、丰盈，充分还原大厨炖煮带来的纯粹口感。

创新生产线、革新炖煮工艺都只是供应链打造的一部分，供应链网络达到一个巨大规模之后，会推动成本控制逻辑发生质变。换言之，在强大的供应链生态体系中，制造企业只要做好自己分内的事就好，其他的事可以交给产业链上的供应商来解决，无须事事亲躬。